2018_06_30 スープ食べすぎでした

ちょっと古くなった茄子があったので(3本)それをメインに
春雨野菜スープを作りました。
食べ終わって腹いっぱい過ぎて苦しいので鍋に同量の水入れて
計ってみたら1.5リットルありました(笑

2018_06_26 通学路の注意ポイント

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今朝は通学路の危険っぽいとこを小学生たちと話し合いながら
登校しました。
もし地震だったらこの写真のとこが一番危ないっぽくて、ブロック塀の
状態もいまいちだったのでとりあえずこの下からは逃げたほうが良いね。
でも反対側は墓石が倒れてくるかも知れんから道路に出つつ車に注意して
退避しましょうって事になりました。

2018_06_23 季節の漢方

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バジルの季節でお安く売ってあったんで買ってきてパスタにしました。
ジェノペゼやとちょっと淋しいんで枝豆とかシメジとか玉ねぎとか追加。
漢方の中にバジルとか枝豆とかは項目として入ってないと思いますが、
まあ多分何かの化学物質は入ってるんでマイルドなエフェクトが梅雨を
迎えた身体に作用するのかなと思います。
漢方薬ってなると流通の関係で乾燥品とかになると思いますが、
こう乾燥品になっちゃうと季節感ってのがおぼろげになるわけで。
まあ薬として服用するなら季節感とか全く必要ないんですが、医食同源的な
食べたもので身体は出来てる的なとこから行くと毎日毎日の食事が何気に
大事で、毎日は毎日でも少しずつ季節が回ってるわけで。
ちゃんと食べる。食べたいと思う。食欲が湧く。人間って飽き易くDNAが
出来てるのでそこら辺に季節感とかチェンジしていくとこが飽きずに食べ
続けていく、話題の広がりとか地域とかまあいろいろ作用があるんかと
思います。
効果の強いものが漢方薬ってピックアップされてリスト化されてますが、
それ以外の食材等も目に見えてコレって効果は挙げられんけども、微妙に
影響力は持ってますみたいなとこがあって(恐らく栄養学でよくやってる
カロチンが~とかフェノールが~とか)いろんな食材の色んな影響が少し
ずづ重なり合っての複雑系な身体を回してるんやと思います。というか
そういう環境化で生きていけるようセットされたコードがホモサピエンスで
コードが想定してない生活習慣、例えば林檎しか食べないとかバナナしか
食べないとか。例えば動かないとか歩きもしないとか。
の時に「生きては行けるんだけども想定外だから当然どっかに不具合は
出てくるのしょうがないよね?」なんだろうなと思います。
でね、とても大切なのは西洋薬でも東洋薬でもサプリでも何でもなくて、
とても普通に過ごすこと。特段何もなく季節ごとに普通に売ってある
食べ物をそのまま。ちょっとだけレシピとか工夫して楽しんで。軽く
運動して。良く寝て。だけ。特段書くことも無いくらい普通の生活を
送ることがそのまま不具合を呼び込まない最適化された生活につながるの
かなと思います。
(余談ですが、先日書いた三冠王ウンチが続いてます。物の本とかに
書いてある腸内環境的にはキングの判子もらえる状態と思います。
が、股の痛みが続いてるのでQOL的にはそんないい状態でもありません。
健康って定義が広いから消化器官がスムーズであれば健康ってわけでも
ないなぁと実感します。股はよ治れ。)

2018_06_22 無色飲料アレ?

多分、私だけと思いますが、もし誰か似た人が検索してきたらって思って
いちおう書いておきます。
最近、無色飲料が増えてきてるみたいで、無色透明なのにこんな味って
宣伝してます。んで、さっそくカフェラテ味ってのを見つけたので飲んでみたら
喉のノドチンコ辺りに違和感でました。
飲んで即、腫れてきたみたいで危ないとかじゃないけど風邪をひいたみたいな
感じ。このときは何でかな~ってとこで終わってて、(レモン風味の炭酸とか
よく飲むし)んで今朝、ボルト?の強炭酸のコーラ風味ってのを見つけたので
飲んでみたら、これまた即ノドチンコに違和感。
恐らくなんか香料かなんかに反応するノドチンコの持ち主なんだろうなと
理解しました。
んで心配なのは無色透明のノンアルコールビールってのを飲んでみたくて
楽しみにしてるので、これにノドチンコが反応したらいやだなぁと思います。

2018_06_16 健康長寿日本一県民会議(仮称)

ってのを県が作るようです。
せっかく作るならメタボ健診とかコレステロールとかの残念な奴じゃなくて
健康の定義を身体だけじゃなく社会的つながりや精神的向上心をくすぐる系の
トータルで考える会議になるといいなと思います。
生きる力は身体にあるんやなくて心にある。って最近の研究でどんどん判明して
ってるんで、集めて測って終わりとか動員して運動させて終わりとかそれっぽい人に
講話やって貰って終わりとかそんなアリバイ作りみたいなのやなくてちゃんと
いろんな現場のとこにお願いしてPT作って横横でセッションしてもらって
出来ること、やらんばこと、やりたいことを形にしてって欲しいなと思います(ハート

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2018_06_15 三冠王

プロ野球に三冠王ってタイトルがありますが、打率、本塁打、打点の
三つを全部揃えるってなかなか大変な偉業です。
で、今朝はうんちの三冠王を取りました。
バナナ3本連結。明るい黄褐色。水に浮く。
この三つを揃えるのは相当大変ですが、やりました。今朝やりました(笑
何が難しいかっていうと色と水に浮くってとこです。
色は胆汁からだと理解してますが、なんで黄色から茶色に変わるのか
ってのが、結構いろんなサイトによって違ってて、主に二つ。
腸内のphで色が変わる。ってサイトと、腸を通り抜けるスピードによって
色が変わるってサイト。
腸のphについて調べてみてると、大腸の初めの方は乳酸菌とかが利用できる
栄養がまだ便の元に残ってるのでそこら辺は酸性みたいでだんだん先の結腸を
進んで行くと、他の菌の影響でアルカリに変わっていくみたい。ここら辺は
もう個人差が激しいやろなんで個別の案件ではなく一般的に言うとって感じだと、
乳酸菌が酸性にしたとこで黄色になってそっからは速攻で腸を駆け抜けると明る
い色を保てるんじゃないかと思います。
んで、どうやって早く流すかというと、それは便のカサの問題が大きいみたいで、
消化吸収が良いタンパク質とか炭水化物はあまり便というカスが残らないので
便のカサは増えんくて、野菜類は食物繊維で消化も出来んから便のカサは増えて
量が増えると腸も「こら大変、早よ出さんば!」って頑張るらしくて駆け抜ける
スピードも上がるみたい。
てことは水分も吸収され過ぎずに通るので含水率ってか、柔さもキープされてて
適度な柔さだと長さも形もよくなるわけで。
やから色と形は野菜の食物繊維次第ってのは納得というかリンクしてるねって
感じですが、最後の「水に浮く」てのがこれまた難しくて調べてみたら、何で
水に浮くかっていうと「ガス」の存在だそうですね。外国の有名な研究で証拠
上がってました。(何でそんな面白い研究するんやろ外国人(笑)
ガスを適度に含んでると浮力が上がって水に浮くそうです。やからオナラ成分が
ウンチ成分の中に均一に存在してないといけない。オナラ成分はたぶんメタンとか
やからそれ発酵させるにもある程度時間が要るとじゃないかな~とメタン発酵の
材料の栄養が残ってないとガスでないよな~とかガスが出るほど腸内で時間が
かかるなら今度は色が黄色から茶色に変わっちゃうなぁとかいろいろ考えてましたが、
研究者でもないので答えも出ず。でも答えは出んかったけど三冠王ウンチは出ました。
今朝(笑
出てから理由を考えてみると、一ついつもと違った食生活部分があって、野菜たっぷり
春雨スープは変わらずずっと食べてたけど、何日か前にスープにプラスでキャベツの芯
(余ってた)を一個分くらいゴマドレッシングで食べた日がありました。
食物繊維的には倍量くらい食べてるんだと思います。その日は。どうもこれが三冠王
ウンチに関係してるんじゃないかなぁと思ってます。
また何かあったら書こうと思います。誰のためになるかは知らんけど(笑

2018_06_09 初コンソメ味

いつもちゃんぽん味とたんたんめん味を交互に作ってるので、
今日は初でコンソメ味にトライしました。
コンソメオニオンワカメタマゴ春雨スープです。
ブラックペパーをちょっとと溶けるチーズ少し入れました。
美味しいです。(キャベツがまだ無くなりません(汗)

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2018_06_08 極相

いま持ってる糠床は4~5年選手で、
ずっと継ぎ足し継ぎ足ししつつ来てますが、
これの中の微生物っていわゆる固有のこの糠床オンリーの構成に
なってるはずで、
乳酸菌とかの由来はたぶん糠と漬け込む野菜からで、
乳酸菌も株はいろいろあるはずで
その地方とかその畑とかでたぶん違うはずで
いろんな乳酸菌が付いてる野菜をいろいろ漬け込んで
なおかつ生き残ってるバランスというのがほんと固有で
なるべくしてこのバランスになってるんだろうなぁと思いますが、
腸内もこんな感じでいろんな菌や株が入ってくるんやけど、
食べ物の構成やバランスでつい生き残っちゃった菌がバラエティに
住んでて、何食べるかとかは生活は個人それぞれ固有なんで
それに合わせて腸内環境も対応してて生活が変化あると
またそれに合わせて腸内環境も変わってくるもんで、デザインも
きっちりは出来んけども概ね的な組み立て方は出来るんやないかなと
思います。
しかも特別な事をやるわけでもサプリするでもなく、普通にいろんな
ものをバランスよく適量食べて、適度な運動して。
コストもそうかけないのが実は一番簡単な方法なのかなと思います。
(キャベツの芯が今日の野菜スープのメインです(笑)

2018_06_07 ちゃんぽん味

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若干古くなって固くなったブロコリがあったので昼飯の春雨スープの
具にしました。
あとはチンゲンサイとシメジと玉ねぎとニンジンを入れて粉末ちゃんぽん
スープを入れてゴマと卵を入れてお湯で戻した春雨を入れて柚子コショウを
少し入れました。
ちゃんぽんって何でもごちゃまぜ的な意味あいもありますが、ほんと
どんな食材もそれなりに調和しちゃうんで不思議なスープだなと思います。